Ｑ. 계란의 유통기한이 다양한 이유는 무엇입니까?

Ｑ. 계란의 유통기한이 다양한 이유는 무엇입니까? 

Ａ : 계란의 유통기한은 세척 여부와 보관온도·조건 등에 따라 다르게 설정할 수 있습니다. 계란을 세척하지 않고 유통하는 경우 일반적으로 상온에서 45일 보관이 가능하고, 계란을 세척하여 유통하는 경우에는 냉장 보관을 조건으로 통상 30~45일의 유통기한으로 유통되고 있습니다. 산안마을 유정란의 경우 산란일자로 부터 28일을 유통기한으로 정하고 있으나 일정 온도에 냉장보관시 유통기한 이후에도 섭취 가능합니다.